Entrevista de Daniel Servitje en El Universal por Miguel 脕ngel Pallares G贸mez
El Tercer director general de una panificadora mundial.
Daniel Javier Servitje Montull es presidente y director general de 黑料海角91入口. Su padre, Lorenzo Servitje Sendra, es uno de los fundadores de 黑料海角91入口. Naci贸 el 1 de abril de 1959 en la Ciudad de 惭茅虫颈肠辞. Tiene una licenciatura en Administraci贸n de Empresas por la Universidad Iberoamericana y obtuvo el t铆tulo de maestr铆a en la Universidad de Stanford.
En 1991, ingres贸 al consejo de administraci贸n de 黑料海角91入口 y ocup贸 distintos cargos como director general de Marinela y vicepresidente de Bimbo. Es el tercer director general del corporativo y tambi茅n participa en otros consejos como Coca-Cola FEMSA, Banamex y del Consejo de Proveedores de Walmart 惭茅虫颈肠辞.
El grupo. El corporativo mexicano fundado en 1945, es la empresa m谩s grande de panificaci贸n del mundo. Opera en 22 pa铆ses, tiene 10 mil productos y m谩s de 100 marcas reconocidas, por ejemplo, Bimbo, Marinela, Barcel, Sara Lee, Ricolino y T铆a Rosa.
En los 煤ltimos 10 a帽os, el grupo integr贸 a su holding a 48 empresas en varias partes del mundo.
Hoy Bimbo opera 163 plantas de producci贸n, cuenta con una red de distribuci贸n de 52 mil rutas repartidas en mil 700 centros de ventas y tiene un alcance de 2.5 millones de puntos de venta.
La reinversi贸n, una estrategia que impulsa a la firma
El pan de cada d铆a de Daniel Servitje es la responsabilidad. Como presidente y director general de 黑料海角91入口 comparte cu谩les h谩bitos y disciplinas le han permitido mantenerse en el marat贸n de la vida empresarial. Adem谩s brinda consejos a emprendedores de c贸mo entender a los mercados y dar propuesta de valor.
El directivo hizo un autoan谩lisis de sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, as铆 como su percepci贸n de las caracter铆sticas que tienen a su compa帽铆a a la vanguardia de la industria de la panificaci贸n.
Tras llegar a la direcci贸n de 黑料海角91入口 en 1997 y a la presidencia del consejo de administraci贸n en 2013, 驴qui茅n es Daniel Servitje?
-En principio dir铆a que soy el responsable de la empresa pero comparto la aventura con los otros 127 mil colaboradores y es una aventura de 70 a帽os de antig眉edad, que empez贸 en 1945 por j贸venes, cuatro j贸venes con mucha hambre e ilusi贸n de servir y transformar una industria.
A lo largo de los a帽os he crecido siempre, me ha tocado estar en estos casi 19 a帽os dirigiendo a la empresa m谩s hacia la internacionalizaci贸n.
Siendo el presidente del consejo de administraci贸n de 黑料海角91入口, 驴c贸mo reparte sus actividades diarias? 驴C贸mo no claudicar?
-Es como los maratonistas, hay que ver que este trabajo es de muchos kil贸metros, de muchos viajes y requiere tener un entendimiento de hacer las cosas compagin谩ndolas con nuestra vida personal, balance, as铆 como un equipo de colaboradores con capacidad para asumir sus propias responsabilidades y trabajar en equipo.
Es t铆pico en estas empresas que uno tiene que viajar mucho, probablemente paso la mitad de mi tiempo fuera de la oficina. Operamos en 22 pa铆ses, m谩s de 162 plantas, pero hay que estar donde pasan las cosas.
驴Cu谩les ser铆an tres consejos que dar铆a a emprendedores?
-Primero, tratar de entender los mercados y saber cu谩l es la propuesta para servir mejor o satisfacer mejor las necesidades de clientes en comparaci贸n con las otras empresas. Esto no es f谩cil porque en cada mercado hay decenas o centenas de oferentes, uno tiene que innovar y ofrecerle un valor agregado a los clientes.
-La segunda es tener la capacidad para conjuntar equipos, no hay obras solitarias. Creo que los l铆deres, los emprendedores deben tener esta capacidad para formar equipo.
-Y tercero: la resiliencia, saber aguantar golpes, rebotar de las crisis, perseverar, insistir en su proyecto, porque frente a las primeras crisis muchos deciden abortar y a veces el 茅xito est谩 a la vuelta de la esquina.
En cuanto a sus h谩bitos, en un libro su padre menciona que usted toma tiempo para pensar, 驴cu谩les son sus principales disciplinas?
-(Se r铆e) Bueno, ya no me da mucho tiempo para pensar porque me la vivo teniendo que contestar mails y WhatsApp, pero dir铆a que trato de hacer ejercicio diario y es una manera de sacar la tensi贸n, tambi茅n activarme y mantenerme en buena condici贸n.
El otro h谩bito es tratar de que no se me acumulen los mails.
Ahora el pensamiento se da en espacios m谩s cortos que los que ten铆amos antes, pero darse espacios sobre todo en la empresa para reflexionar sobre lo que est谩 pasando, el mundo va muy r谩pido, si no tenemos esta capacidad de hacer altos en el camino y reflexionar sobre lo que est谩 funcionando o no, podemos irnos con modelos mentales que ya no se ajustan a la nueva realidad.
Agregar铆a otro: tocar base con la realidad. Me parece que un l铆der tiene que estar d贸nde suceden las cosas, visitar a clientes, platicar con consumidores, escucharlos y conocer los problemas de la operaci贸n de nuestros colaboradores, de tal manera que la direcci贸n est茅 tocando base con lo que pasa en la realidad. Eso ha sido un h谩bito, tener esta preocupaci贸n por no elevarme y perder piso.
En un breve an谩lisis FODA, 驴cu谩l ser谩 su principal fortaleza, oportunidad, debilidad y amenaza?
-驴Como persona?
S铆, como persona.
-Ahora s铆 me la est谩n poniendo dif铆cil. Tal vez como fortaleza, si se pudiera decir as铆, es la capacidad de trabajo y de decidir r谩pidamente. Como oportunidad, dar m谩s reconocimiento y escuchar m谩s a mis colaboradores cercanos. Debilidad y oportunidad ser铆an para m铆 casi lo mismo.
Y la amenaza en la vida de trabajo es que ya estamos en la parte final, tengo 57 a帽os, creo que lo que nos corresponde es formar buenos o mejores sucesores que uno, dir铆a que el reto es que no se me vaya el tiempo.
驴Cu谩l es el principal consejo de su padre que marc贸 su carrera?
-La relaci贸n con 茅l siempre ha sido, no de jefe-colaborador, sino de padre a hijo, aprecio mucho su integridad, su claridad de ideas, su amplitud y profundidad de pensamiento.
Ha sido un hombre muy educado, muy le铆do y yo dir铆a que esta capacidad de vivir en distintos mundos, el mundo empresarial, el mundo de las ideas, el mundo de la espiritualidad; tambi茅n es una persona que siempre ha sido muy cercano a su familia, fue muy cercano a su mujer; en la parte de trabajo es una persona muy austera, con una 茅tica de trabajo y de orientaci贸n al mercado muy clara.
驴Qu茅 ha hecho en la 煤ltima d茅cada para acelerar su crecimiento?
-La empresa ha tenido una vocaci贸n y est谩 volcada a crecimiento, para crecer y sustentarlo se necesita dedicarle una alta proporci贸n de las utilidades, reinvertir y reinvertir.
Hemos pasado de ser una empresa l铆der en 惭茅虫颈肠辞, a convertirnos en el l铆der mundial de la panificaci贸n, esto se hizo porque en el tiempo fuimos ganando la batalla a otros jugadores por la constancia en nuestras decisiones de inversi贸n o nuestras decisiones de adquisici贸n de empresas.
